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ダイエットの効果の維持に大豆入りのお弁当を活用

2020年01月07日

外出先でもダイエットの効果を維持するためには、低脂肪で高タンパクな大豆食品をお弁当の主菜として使うことが有効です。
豆腐は畑の肉とも呼ばれる食材で、水分をしっかりと抜けば保存性も高められます。
ピリ辛の麻婆豆腐にすれば、辛味や酸味のアクセントも特徴なおかずになります。
唐辛子のカプサイシンの効果も相まって、ダイエットのための相乗効果も引き出すことができます。

お弁当の具材としては、大豆の煮物も人気があります。
常備菜として保存が効いて、コクのある甘さも魅力です。
冷めても美味しいもので、他の食材の美味しさも引き出せるものです。
ひじきと一緒に煮込んであげれば、食物繊維の量を大幅に増やすことができます。
海藻と合わせればカロリーが増えることがないですから、多少は食べ過ぎても太る心配がなくなります。

大豆がダイエットに良いわけは、筋肉の源となるタンパク質が特に多いだけでなく、食物繊維も豊富なためです。
皮の部分には特に多くの食物繊維が含まれますから、豆腐の副産物のおからも大事にしたい食材です。
おからの和え物などはお弁当の具材としても最適で、栄養バランスを安定させるためにも役立ちます。

お弁当のおかずとして、大豆が入った混ぜご飯を作ることもおすすめです。
これは豆ご飯とも呼ばれる料理で、古くから親しまれてきました。
白米だけでは足りなくなる栄養を補うために、大豆入りのご飯は大活躍してくれます。
枝豆は大豆の未熟な品種ですから、ご飯に入れても同様に栄養が豊富になります。
同時に緑色が鮮やかになるため、お弁当の見た目も良くなります。

大豆が豊富に使われたお弁当は飽きることがなく、何度でも食べて親しめます。
総合的な栄養が含まれていることで、肉類と合わせて栄養の偏りを調整することもできます。

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